A suggerire alcuni dei piatti anti-cancro da inserire nel menù delle prossime feste natalizie è Paolo Ascierto, presidente del convegno e direttore del dipartimento di oncologia melanoma, immunoterapia oncologica e terapie innovative dell’Istituto Nazionale dei Tumori IRCCS Fondazione Pascale di Napoli, in occasione dei recenti convegni Immunotherapy Bridge e Melanoma Bridge. “Pasta e fagioli, lenticchie in umido, zuppa di cereali integrali proprio come li facevano le nostre nonne possono migliorare la risposta al trattamento immunoterapico nei pazienti affetti da melanoma – spiega Ascierto. Così come i funghi, i finocchi, il salmone, l’aringa marinata e, finanche, la liquirizia possono prevenire il rischio di sviluppare il tumore della pelle, oltre che contrastare gli effetti collaterali delle terapie”.

Il melanoma è il tumore della pelle più aggressivo, oggi in costante aumento sia per via dell’errata esposizione al sole che della scarsa cultura della prevenzione. “Negli ultimi anni i tumori della pelle sono diventati sempre più comuni tra i giovani: oggi in Italia rappresentano la terza tipologia di tumore più riscontrata al di sotto dei 50 anni – sottolinea Ascierto -. È opinione ormai comune che la prevenzione inizia anche a tavola. Relativamente al melanoma e ai carcinomi cutanei, alcuni componenti della dieta, come gli antiossidanti, le vitamine e i minerali, hanno mostrato effetti protettivi, aiutando a combattere i radicali liberi e a prevenire i danni alla base dello sviluppo del tumore. In particolare, le vitamine C, E e A, lo zinco, il selenio, i carotenoidi, gli acidi grassi omega-3, il licopene, i polifenoli e i sulforafani sono tra gli antiossidanti che molti specialisti consigliano di includere nella dieta per ridurre il rischio di tumori cutanei. Avere abitudini alimentari corrette è importante anche durante il percorso terapeutico per mantenere più forte il sistema immunitario, migliorare l’efficacia del trattamento stesso, ridurre gli effetti collaterali e quindi poter continuare il percorso, prevenire le recidive”.

In particolare, è stato dimostrato che i pazienti con diagnosi di melanoma sottoposti a immunoterapia hanno una risposta migliore al trattamento se consumano un piatto a base di proteine sane (pesce, pollame, formaggi magri, legumi e frutta secca), evitano i salumi e le carni trasformate, come condimento usano oli vegetali sani, meglio l’olio extravergine; come bevande: acqua e caffè, meglio se si evitano le bevande molto zuccherate. E se il colon improvvisamente non risponde più ai comandi a causa delle cure farmacologiche? Ascierto e il suo team consigliano di affidarsi alle tisane: tisana alla malva, alla melissa, al finocchio e alla camomilla. Un buon risotto al limone può aiutare a contrastare i disturbi gastrointestinali e lo zenzero può contrastare i problemi di anoressia e nausea provocati dall’immunoterapia.

È dunque evidente che il gusto può ben sposarsi con la salute e la prevenzione del cancro. Con questo spirito il gruppo di oncologi, dermatologi e dietisti, diretto da Ascierto, sviluppa costantemente progetti per anticipare le mosse della malattia e diffondere i principi di una sana e corretta alimentazione basati fondamentalmente sulla dieta mediterranea e i suoi fitonutrienti (il licopene dei pomodori, il resveratrolo della buccia dell’uva, l’acido ellagico della frutta secca o il sulforafano dei broccoli) che agiscono come spazzini dei radicali e proteggono le cellule dai danni al Dna. Progetti a cui partecipano anche chef stellati come dimostra il libro “Prevenzione à la carte – anticipare le mosse dei tumori della pelle”, scritto a sei mani da Ascierto, la dietista del Pascale Anna Licia Mozzillo e lo chef Gennaro Esposito, all’interno del quale vengono proposti 16 piatti sani, ma anche buoni da gustare. Un libro che nasce dall’assunto che un’alimentazione sana non deve rinunciare al gusto per il buon cibo e sia un ottimo alleato per la salute e la cura della propria pelle. “Non a caso – continua Ascierto – il primo ad affermare che il cibo è la prima medicina fu Ippocrate, padre delle scienze mediche. Oggi, a conferma, sappiamo che la dieta può incidere realmente sul rischio di ammalarsi di cancro e sulle probabilità di guarigione”.

Vedi www.ascanews.it

Offrire spazio alla Calabria del fare è una bella esperienza. Alla Calabria che con dignità guarda alle esigenze dei cittadini che subiscono da anni il decrescente interesse del Governo centrale per quanto, ormai, si configura non più come la mancanza di erogazione di un normale servizio sanitario, bensì come la violazione dei diritti fondamentali della Persona, come il Diritto alla Salute.

Nel momento in cui la politica italiana tocca il fondo e la sua credibilità rasenta lo zero, il Consigliere regionale della Calabria Carlo Guccione ed un gruppo di Sindaci stanno dimostrando che in Calabria le cose si possono fare e che per ottenere risultati che sfuggano alla ridondanza inutile e sterile di quella parte degradata della politica, basta esercitare buone prassi e volontà! Da tempo si notano in tal senso le attività del Consigliere Guccione presso il Consiglio regionale della Calabria. Attività che meritano l’attenzione dei media.

Già la Governance delle Nazioni Unite in materia di tutela della Salute, sin dal 2010, suonava un campanello d’allarme e dava notizie molto preoccupanti sul futuro. L’Organizzazione Mondiale della Sanità, infatti, dichiarava che nel prossimo ventennio, per la cura dei cittadini delle Nazioni Unite, sarebbero serviti 47 trilioni di Dollari a fronte della disponibilità di appena un terzo. Ciò a significare che nei prossimi 20 anni 2/3 della popolazione – inclusa quella italiana – sarebbe rimasta senza cure adeguate. Questo fu il motivo per cui l’ONU ha avviato una imponente attività d’informazione dedicata all’alimentazione mediterranea (dieta mediterranea), quale attività preventiva a tutela della salute a compensazione della crisi che avrebbe e ha fagocitato il mondo della sanità. Ma la crisi è impetuosa e rispettando le previsione è giunto il collasso del mondo della Sanità aggravato, tra l’altro in Calabria, da un commissariamento che sta producendo il peggior male che si possa generare: l’incapacità di dare assistenza adeguata ai cittadini.

E così, in un clima esasperato, prende vita l’iniziativa di Carlo Guccione che giunge al successo dimostrando che evitare sprechi, recuperare e destinare a nuova vita l’esistente, rappresenta una nuove forma di economia che impegna nel lavoro, crea spazi nel sociale e tutela i diritti fondamentali dei Cittadini alla Salute. Non è poco.

CARLO GUCCIONE: VINTA BATTAGLIA PER ASSICURARE IL DIRITTO ALLA SALUTE
Abbiamo vinto una battaglia importante per il diritto alla salute dei cittadini della Presila cosentina. Questa mattina, insieme al sindaco Salvatore Iazzolino e al direttore generale dell’Asp, Raffaele Mauro, abbiamo tagliato il nastro del Polo Sanitario di Casole Bruzio, che nel piano superiore ospiterà anche un centro diurno per anziani. Per me è un particolare motivo di orgoglio e soddisfazione: sono venuto qui anni fa con la troupe di Tv7 (Rai Uno) e con altre emittenti televisive per denunciare lo stato di abbandono di una struttura costruita nel 1996, più volte vandalizzata e mai entrata in esercizio. Rischiava di essere l’ennesima incompiuta calabrese e uno dei numerosi sprechi di denaro pubblico ai danni dei cittadini. Ma il lavoro duro paga e adesso siamo qui a testimoniare una bella vittoria della buona politica”.

Sono le parole espresse dal Consigliere Regionale del Partito Democratico, Carlo Guccione, in occasione dell’inaugurazione del Polo Sanitario di Casole Bruzio, alla presenza dello stesso Salvatore Iazzolino, primo cittadino del piccolo centro presilano, di Raffaele Mauro, direttore generale dell’Azienda sanitaria provinciale di Cosenza, Gianfranco Scarpelli, ex dg dell’Asp, Gennaro Sosto, responsabile ufficio tecnico dell’Asp, don Franco Greco, parroco di Casole Bruzio e Trenta e di Antonio Falcone, Andrea Parise, Marco Oliverio, Ippolito Morrone, rispettivamente sindaci di Celico, Serra Pedace, Pedace e Trenta, accompagnati dal vicesindaco di Trenta, Wladimiro Parise e dal consigliere comunale di Pedace, Francesco Pezzi.

“La struttura di Casole Bruzio– ha sottolineato Carlo Guccione –, che ospita anche il Cup (centro unico di prenotazione) e in cui possono essere effettuate delle ecografie tiroidee, accoglierà molti pazienti e fornirà prestazioni ambulatoriali in Dermatologia, Chirurgia generale, Ortopedia, Diabetologia, Cardiologia, Chirurgia vascolare, Odontoiatria, Otorino-endocrinologia e Oculistica. Adesso possiamo e dobbiamo incrementare il livello e il numero delle prestazioni. Mi impegnerò perché diventi subito un presidio h24.

Intanto abbiamo raggiunto un grande risultato grazie alla sinergia fra le istituzioni. La nostra battaglia in difesa del diritto alla cura, alla salute dei calabresi e alla lotta agli sprechi comincia a dare i primi frutti. Ventuno strutture socio-sanitarie costruite negli anni 90 in provincia di Cosenza sono costate 14 milioni di euro, eppure non sono mai entrate in funzione. La piccola rivoluzione partita da Casole Bruzio per il potenziamento dei Livelli essenziali di assistenza (Lea) non si ferma. A maggio inaugureremo una struttura a Santa Sofia d’Epiro e un’altra a San Pietro in Amantea. La sinergia fra la buona politica e la buona sanità anche in Calabria è possibile”.

“Il Polo sanitario di Casole bruzio – ha affermato  Raffaele Mauro, direttore generale dell’Azienda sanitaria provinciale di Cosenza – rappresenta un buon esempio di territorializzazione dell’assistenza ai malati. E’ il momento di investire in tecnologia e implementare il personale. Alla struttura commissariale abbiamo inviato un nostro piano di assunzioni. C’è un terzo di personale in meno rispetto a quanto dovrebbe operare complessivamente nelle nostre strutture sanitarie. E lo stress da fatica cronica determina prestazioni meno efficienti e rischi per la salute dei cittadini. Rivolgo un appello al consigliere regionale, , affinché possa mettere in atto tutte le iniziative possibili per uscire fuori da questa situazione di emergenza”.

“Straordinaria giornata per l’intera Presila – ha commentato il sindaco di Casole Bruzio, Salvatore Iazzolino –  e non solo per la nostra comunità. Un ringraziamento particolare va all’onorevole Carlo Guccione per la sua caparbietà e tenacia.

Un abbraccio affettuoso ai volontari e a tutti i primi cittadini presenti. E’ grazie all’interessamento di Carlo Guccione se oggi siamo qui a inaugurare questa struttura che, per volontà del sindaco di Trenta, Ippolito Morrone, diventerà anche la sede della Guardia Medica”.